Bringen Sie Würze in Ihre Küche. Ob unsere Gewürzmischungen in der Mühle, Fleur de Sel oder pikanter Peperoncino. Wir treffen jede Geschmacksnote.
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Die Hanfsamen erzeugen einen kräftigen Geschmack, der durch aromatische Kräuter und Muskatnuss abgerundet wird. Green Umami wird auf Ihrem Gemüse Wunder wirken, z.B. auf Kartoffeln mit Frischkäse oder in Quarksaucen als Begleitung zu Ihrem Gemüse.
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Unsere Mischung kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit Café de Paris lässt sich die Sauce oder Butter sehr einfach zu Hause herstellen.
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Optisch werdet ihr Harissa kaum von Tomatenmark unterscheiden können. Spätestens auf der Zunge zeigt sich dann der Unterschied, denn die Schärfe ist für den europäischen Gaumen durchaus gewöhnungsbedürftig, aber Harissa verstärkt unser Geschmacksempfinden, und wir nehmen fast alle Speisen intensiver wahr. Ergibt mit Olivenöl einen tollen Dip.
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Unser Mango Curry enthält Ingwer, Kurkuma, Zimt, Macis und natürlich feinste Mango, was zu einer dezente Süsse führt und einen angenehm-runden Gesamtklang schafft. Es kann wie jedes typische Currypulver eingesetzt werden. Ideal passt es zu Gemüse, Geflügel und Fisch.
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Die Trinidad Moruga Scorpion, ist eine der schärfsten Chili-Sorten. Der Geschmack ist, abgesehen von der extremen Schärfe, tropisch-fruchtig. In Mexiko, Brasilien und Peru sind Habaneros fester Bestandteil der Küche. 55g
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Fleur de Sel ensteht als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird von Hand abgeschöpft.
70g
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Trockengewürz im Keramikpot zum fertig anrühren mit Crème fraîche oder Olivenöl
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Gemüsemischung für Ihre Sauce. Inhalt getrocknete Tomaten, Basilikum & Gewürze. Mit Nudelwasser etwas einweichen & mit Olivenöl weiterverarbeiten.
50g
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Gewürzmischung für alle die es richtig pikant mögen. Getrocknete Peperoncini, Knoblauch & Salz. Etwas einweihen & mit Olivenöl andünsten.
50g
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Mühle aus Glas mit dem abnehmbaren Drehkopf, Mahlgrad kann eingestellt werden.
CHF 14.50
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Mühle aus Glas mit dem abnehmbaren Drehkopf, Mahlgrad kann eingestellt werden.
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Blaues Persisches Salz in Brocken um alle Gerichte eindrucksvoll zu Salzen. Mit keramischen Salzreibe.
CHF 31.50
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