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250g Getreide-Risotto*             mit

5 dl Wasser                                  aufkochen, 2-3 Std quellen lassen
1 EL Butter                                   erwärmen

1 Zwiebel                                      fein hacken, in der Butter andünsten

                                                       Getreide-Risotto zugeben und rühren

1 EL Gemüsebouillon

1 Knoblauchzehe                        gepresst

1 dl Weisswein                             dazugeben und ca. 25-30 Min. köcheln

                                                       Mit Sauersahm und Reibkäse verfeinern.

Varianten:

-klein geschnittenes Gemüse mit dem Getreide-Risotto mitköcheln.

- Kräuterkäse am Schluss beifügen

-Tomatensauce

Schon unseren Feigen- oder Aprikosensenf zum Käse probiert?