Westschweiz Spezialitäten


Versteckt am Ufer des Flusses Morges am Juragebirges gelegen, befindet sich die Mühle Severy im Herzen des Schweizer Kantons Waadt. Sie ist eine der wenigen noch aktiven Handwerksmühlen und Ölproduzenten. Die heutige Mühle wurde 1845 errichtet und ist seit 6 Generationen im Besitz der Familie Bovey. 

Rapsöl Holl

HOLL-Rapsöl aus der Schweiz, perfekt zum Braten

 

500ml

CHF 8.00

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Sonnenblumenöl

Kaltgepresstes Natives Öl Extra, ideal für grüne Salate und Rohkost.

 

250ml

 

CHF 7.50

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Quitten-Essig

Ein traditioneller, ungefilterter Essig, der den scharfen Essig-Geschmack mit dem süßen Fruchtfleisch kombiniert. Gibt Wildgerichten ein besonderes Aroma und eignet sich fantastisch für eine rustikale Pilz-Pâté.

250ml

 

CHF 9.00

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Süsser Walderdbeeren Essig

Ein hochwertiger Essig, aromatisiert mit dem unvergleichlichen Geschmack wilder Erdbeeren. Macht einen Salat mit rotem Obst zu etwas ganz Besonderem.  

 

250ml

 

CHF 9.00

  • verfügbar
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Senf mit Sechuanpfeffer & Zitrone

Ein sanfter Hauch von Zitrone und eine leichte Pfeffer-Schärfe vereinen sich zu einer unwiderstehlichen Ergänzung für Kalbs-, Geflügel- oder Fischgerichte.  

100g

 

CHF 7.50

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Senf mit Walnuss

Ein cremiger Senf mit einem subtilen Hauch von Walnuss, der Vinaigrettes, leichtem Käse und Schweinefleisch ein besonderes Extra verleiht. 

 

100g

 

CHF 7.50

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Kürbiskernöl

Dieses aus dem Fernen Osten stammende Öl ist exklusiv für unser Angebot ausgewählt. Seinen individuellen und unverkennbaren Geschmack erhält es durch einen Hauch von Karamell. 

CHF 12.00

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