Emmentaler & Berner Spezialitäten


Bänz Fruchtsaft aus Bern

Der natürliche Durstlöscher wir aus regionalen Früchten schonend hergestellt. Ohne Beigabe von Zucker oder Zusatzstoffen nachhaltig produziert

Bänz 0.33l

Herrlich erfrischend

Zutaten: 65% Apfelsaft, Wasser, Fruchtsaft.

Das Getränk ist alkoholfrei. Es eignet sich aber zum Mixen mit Vodka, zum Beispiel hauseigenem Hanz Vodka

CHF 3.50

  • verfügbar
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Baumnussöl Familie Steiner aus Lyssach

Schonende Verarbeitung von regionalen Baumnüssen verleihen dem Öl wunderbares mildes, nussiges Aroma. Baumnussöl ist ein wertvolles Öl mit vielen positiven Eigenschaften für starkes Immunsystem und  positive Wirkung auf den Fettstoffwechsel. Kaltgepresst ohne Schale.

Baumnussöl

Reines Baumnussöl verfeinert vor allem Knollengemüse aber auch Suppen oder Risotto. Begrenzte Produktion.

1dl

CHF 18.00

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Baumnussmehl

Baumnussmehl  ist ein Nebenprodukt und entsteht bei der Pressung der Nusskerne. das feine Nussaroma eignet sich für Gebäck oder im Müesli. 250g

CHF 4.50

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Emmentaler Backwaren aus Biglen

 

 Emmentaler Backwaren produziert seit Jahrzehnten Spezialitäten aus natürlichen Rohstoffen. Mit modernen Mitteln und nach alter Tradition werden die feinen Köstlichkeiten gebacken und zubereitet. Dabei wird sehr grosser Wert auf Nachhaltigkeit gelegt, so finden Sie die meisten Produkte auch in der Bio-Qualität.

Bio Brezeli

Ein kleiner Leckerbissen aus dem Emmental, Bio Dinkel Brezeli spricht für sich selber.

 

150g

 

CHF 7.50

  • verfügbar
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Butter Apérogebäck

Buttergebäck aus dem schönen Emmental, verfeinert mit Alpkäse und Kräuter und Gewürzen aus dem Berner Oberland.

 

100g

CHF 6.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Bio Schokolade CH

Schweizer Grand Cru Bio frisch Schokolade
Berner Honiglebkuchen
 -

unverwechselbarer Genuss.

 

 

66g

CHF 5.50

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Schokolade Scherenschnitt

Feinste schweizer Schokolade mit wunderschönem Scherenschnittmotiv

80g

 

 

 

CHF 6.00

  • vorübergehend ausverkauft

Emmentaler Meringue

Allen bekannte und von vielen geliebte Emmentaler Spezialität. Mit wenig Glace und Nidle die Krönung auf jedem Dessertbuffet. Acht Meringue-Schalen in einer Verpackung.

 

65g

 

CHF 5.50

  • verfügbar
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Aemme Träumli (farbige Meringue)

Feinste Emmentaler Meringue mit natürlichen Fruchtaromen.

 

50g



CHF 6.00

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Gebrannte Mandeln

Gebrannte Mandeln im Säckli. Knackig und nicht zu süss.

100g 

Saisonal erhältlich

 

CHF 6.50

  • vorübergehend ausverkauft

Bärner Müntschi (Schokoladen Meringue)

Feiste Emmentaler Meringue überzogen mit 3-farbiger Schokolade.

 

100g

CHF 8.50

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Schweizer Honig aus Grasswil

Die Familie Ramseier aus Grasswil steht hinter qualitativ hochwertigem Schweizer Honig in der Bio Qualität. Die Bienen sammeln und bestäuben auf naturbelassenen Blumen- und Kräuterwiesen im schönen Emmental.

 

Blütenhonig

Kristallig in der Konsistenz, butterzart mit weicher Süsse.
Ideal zu würzigem Käse.

 

250g netto

CHF 12.00

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Sommer-Honig

Der Schweizer Blütenhonig ist aromatisch würzig mit ganz leichter Schärfe, schmeckt ausgewogen und süss.

 

250g netto

CHF 12.00

  • vorübergehend ausverkauft


Emmentaler Rapsöl aus Huttwil

Auf dem familiengeführten Hof von Barbara und Christiam Ruch aus Huttwil wird ausschleisslich Raps aus der Region kalt gepresst und zu feinstem Rapsöl verarbeitet. Durch seine Eigenschaften zählt Rapsöl zu den gesundesten Ölen überhaupt und wird gerne in der täglichen Küche verwendet. Da es zum erhitzen nicht geeignet ist, passt es hervorragend in die kalte Küche.

Rapsöl 0.25l

CHF 6.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Mühle Kleeb aus Rüegsbach

Seit hundert Jahren dreht sich bei der Familie Kleeb, nun schon in der vierten Generation, alles ums Getreide.

Im Laufe dieser Zeit hat sich der Betrieb zu einem der vielseitigsten in der Region Emmental entwickelt. Zur Herstellung der Lebensmittel werden hauptsächlich Rohprodukte aus der Region verarbeitet, welche direkt von den Produzenten bezogen werden und das schmeckt man!

Mehl 1kg

Züpfe: Weizen, Dinkel

Landfrauen: Weizen, Dinkel, Roggen, Hafer

 

Was möchten Sie backen?

CHF 4.00

  • verfügbar
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Salatkerne-Mischung

Gesunde Mischung aus Kürbiskernen, Sesam und Sonnenblumenkernen. Leicht in der Pfanne angeröstet schmeckt es noch aromatischer.

 

125g

CHF 5.50

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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Getreide-Risotto

Feinste Getreidesorten vereint in einem Glas für mehr Abwechslung. Vollreis, Gerste, Hafer, Dinkel, Roggen, Wildreis und Buchweizen. Das Beste aus der Natur.

 

450g

 

 

CHF 6.00

  • verfügbar
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Müesli Mischung

Starten Sie gesund in den Tag. Getreidesorten gemischt mit Aprikosen & Cornflakes.

 

250g


CHF 6.00

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Radiatori

Die Dinkel-Tomaten Radiatori bestehen aus reinem Dinkeldunst aus der Region. Zubereitung: In kochendem Salzwasser kurz (ca. 4 Minuten) kochen. Dieses Produkt enthält kein Ei und ist für vegane Ernährung geeignet.

 

250g

CHF 5.50

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Dinkel-Penne Rigate

Bio-Dinkel-Vollkorngriess (alte Sorten aus der Region)
Diese Teigwaren werden ohne Eier hergestellt.
Z
ubereitung: in kochendem Salzwasser mit 2 Esslöffel Oel, kurz, ca. 5 Minuten kochen.

 

500g

CHF 5.50

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dinkel Nudeln

Hausgemachte Nudeln werden aus selbstvermahlenem Dinkel mit Zugabe von 1.5% Steinpilzen bzw. 6% Bärlauch hergestellt, ohne Eier.


Kurze Kochzeit von 5 Minuten.

400g

CHF 7.50

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Dinkel Safran Nudeln

Hausgemachte Nudeln werden aus selbstvermahlenem Dinkel mit Zugabe von Safran hergestellt. Himmlisch rustikal im Geschmack.

Auch für Weizenallergiker geeignet.
Kurze Kochzeit von 5 Minuten.

 

400g

CHF 8.50

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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit


Powerfarm Lyssach

Die Familien von Ballmoos und Bachmann züchten seit zehn Jahren erfolgreich Hochlandrinder. Zurzeit leben auf Ihrem Hof in Lyssach ungefähr 70 Tiere. Sie betreiben Landwirtschaft und produzieren Solarstrom. Sie bieten Ihren Tieren ein Tiergerechtes und natürliches Leben. Gehen Sie vorbei und überzeugen Sie sich selbst. Das Fleisch von Hochlandrind enthält wesentlich weniger Fett und Cholesterin als andere Fleischsorten, sein Anteil an wertvollen Proteinen ist dafür besonders hoch. Beachten Sie bitte das die angebotenen Würste auch Schweinefleisch enthalten.

 


Bauern Schüblig

ca. 150g

CHF 6.50

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Rauchwurst

ca. 210g

CHF 8.50

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Essigmanufaktur "casa di mattoni" aus Deisswil

Essigmanufaktur produziert in Deisswil bei Bern handgefertigte Schweizer Fruchtbalsamessige. Für die Herstellung eines einzigen Liters werden 6 bis 8 Kilogramm Früchte benötigt. Sie erhalten ein qualitativ hochwertiges Produkt mit äusserster Sorgfalt hergestellt und verarbeitet.  Geniessen Sie jeden Tag aussergewöhnlich reinen Geschmack und verfeinern sie Ihre Kochkreationen mit dem Puro Balsamico!

Balsamessig Kirsche

250ml

CHF 15.50

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Balsamessig Himbeere

250ml

CHF 17.50

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